Visiting Scientist presso il Massachusetts General Hospital e la Harvard Medical School di Boston (U.S.A.) nel team di ricerca sulla celiachia guidato dal Dott. Alessio Fasano.
Ho conseguito il Master in Dietetica e Nutrizione Clinica presso l’Università degli studi di Pavia approfondendo temi legati alla nutrizione umana sotto il profilo clinico.
Ho conseguito il master presso l’Università degli Studi di Catania – dipartimento di Scienze del farmaco e della salute – in Medicina integrata e Nutrizione oncologica con particolare attenzione al ruolo delle iper-insulinemie e delle iper-glicemie nella patogenesi tumorale.
Qualsiasi patologia in presenza di malnutrizione tende a peggiorare e ad aggravarsi. L'elaborazione di un piano alimentare parte dalla conoscenza e dalla comprensione dei meccanismi fisio-patologici fondamentali di ogni soggetto. Su questa base, la nutrizione non è un conteggio di calorie o un ricettario ma un supporto concreto a un percorso terapeutico che oltretutto non cura solo le patologie già diagnosticate ma le previene.
Visita in studio
La visita in studio consiste in step necessari e propedeutici all'elaborazione del piano alimentare personalizzato. Di fondamentale importanza è l'incontro de visu, sia per instaurare un rapporto di fiducia solido sia per la valutazione attenta e reale dello stato di salute e nutrizionale del paziente.
Rilevazione dati antropometrici, valutazione analisi cliniche e referti, anamnesi alimentare.
Ai fini dell'elaborazione di un piano alimentare personalizzato è fondamentale capire lo stato di salute del paziente, rilevare la massa magra e la massa grassa, il peso e l'altezza, la valutazione di analisi cliniche specifiche e l'attenta valutazione di eventuali referti se in presenza di patologie; nonché l'esame obiettivo e infine l'anamnesi alimentare per far si che il futuro schema sia elaborato con cibi sani e concordati con il paziente.
Redazione del piano alimentare personalizzato
Il piano alimentare viene redatto con una tempistica di sei giorni in media ed è strettamente personalizzato. E' da intendersi come una terapia vera e propria e non come un semplice menù. Ogni alimento è inserito non a caso ma secondo la fisiologia e/o le patologie del paziente.
Controlli periodici
Si svolgono periodicamente e in studio valutiamo il raggiungimento degli obiettivi prefissati e aggiorniamo il piano alimentare tenendo conto dei punti di forza e delle criticità nonché dello stato di salute del paziente.
Via Carlo Botta, 1
Situato nel cuore del bellissimo centro storico di Palermo, si trova nei pressi della Chiesa della Magione. E’ possibile parcheggiare in un ampio spazio free ZTL.
Via Alessandro Manzoni, 48
Lo studio si trova nel centro abitato ed è facilmente raggiungibile anche dai paesi limitrofi: Petralie, Valledolmo, Cerda, Gangi, per citare alcuni esempi. E’ il primo studio che ho aperto.
Via Antonio Spallino, 4
Aperto nel 2020 nel centro urbano madonita che si contraddistingue per le sue eccellenze alimentari e per le sue ricchezze culturali, accoglie anche pazienti provenienti dai comuni della fascia costiera e non.
Per contattarmi o fissare una visita negli studi di Palermo, Caltavuturo o Castelbuono inviare un messaggio di testo (non audio) su WhatsApp al numero 339 4959714 con una breve descrizione del proprio stato di salute e lo studio per cui si è interessati.
Dott. Massimiliano Cerra – Biologo e Nutrizionista esperto in Nutrizione Clinica e Oncologica
Palermo | Caltavuturo | Castelbuono
Contatto WhatsApp (solo testo): 3394959714
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