Idee per la cena

Conoscete la feta greca? É un formaggio con una densità energetica tra le meno elevate grazie all’abbondante acqua in preparazione. I valori dei grassi e delle proteine quasi si equivalgono (54% e 44% rispettivamente). É ricca di vitamina B2 e vitamina A. Contiene discrete quantità di acido butirrico che contribuisce al corretto funzionamento degli enterociti e al corretto equilibrio del microbiota intestinale. Unica pecca: il sale. Ha un alto contenuto di sodio ma c’é una modalità per ridurne il quantitativo. Farla a forno con pomodorini freschi e cipolle e poi scolarne via la parte liquida in eccesso.