Dovremmo mangiare più pesce! Il Merluzzo (nella foto) é una buona fonte di vitamine del gruppo B (1, 6, 12), ricco di proteine ad alto valore biologico, di minerali come ferro, zinco e iodio e di acidi grassi come EPA e DHA. Inoltre é un pesce magro e non contiene istamina. Se lo paniamo noi a casa con della mollica integrale ci risparmiamo i prodotti confezionati e lavorati. Io ci aggiungo dei pomodori ricchi di licopene, delle cipolle ricche di quercetina e del sedano. Ah… l’immancabile olio extravergine d’oliva.
Idee per la cena
- 1 Giugno 2023