Pizza!

Pizza? Certo! Di solito ne inserisco una ogni 15 giorni nei piani alimentari, però valutando caso per caso o se si consuma in un determinato modo, anche ogni settimana.

In che modo quindi? Con farine integrali o di grani antichi, olio extravergine di oliva e soprattutto ricca di verdure per mitigare l’impatto glicemico che comunque rimane notevole se se ne mangia una intera. E la mozzarella? Meglio rossa o con della ricotta che aiuta fattivamente il nostro microbiota. Per i celiaci: preferite quella a base di grano saraceno.

Piccolo accorgimento: se vi pesate l’indomani, noterete un lieve aumento ponderale ma sappiate che é dovuto ad un accumulo di liquidi e non di grasso, non si ingrassa in 24 ore!!